Mélange pour gaufres de 2,5 kg

Préparation pour Waffle Professionnelle | 2,5 kg

Grâce à sa saveur neutre et équilibrée, avec une légère note de vanille, ce mélange est parfait pour réaliser deux variantes de gaufres : sucrées ou salées. Sa polyvalence permet de répondre aux demandes variées des clients, s'adaptant facilement à tout type de menu.

Temps de Cuisson
Le temps nécessaire pour préparer les gaufres varie de 2 à 3 minutes, en fonction du type de machine utilisée.

Comment Préparer Votre Gaufre Parfaite
Pour obtenir des résultats professionnels, commencez par verser 1 kg de Préparation pour Gaufre professionnelle Semar dans un grand bol. Ajoutez 1 litre d'eau froide et mélangez énergiquement avec un fouet ou, si vous préférez, à l'aide d'un mélangeur électrique. Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et douce, sans grumeaux. Une fois prête, versez le mélange dans les moules de votre appareil à gaufres ou dans une poêle chauffée à 180°C. Pendant la cuisson, la pâte se transformera en une gaufre à la texture idéale : croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

Lorsque la gaufre est prête, transférez-la sur une assiette et personnalisez-la selon votre créativité. Vous pouvez utiliser du chocolat fondu, des fruits frais, des crèmes ou toute autre garniture pour créer une présentation irrésistible qui séduira vos clients.

Les Avantages de la Préparation pour Gaufre Semar
La Préparation pour Gaufre professionnelle Semar présente de nombreux avantages. Elle est facile et rapide à préparer, nécessitant seulement l'ajout d'eau. Sa formule est conçue pour respecter les normes HACCP, la rendant idéale pour un usage professionnel. De plus, le mélange suit une recette inspirée de la tradition américaine, garantissant une saveur authentique et inimitable.

Pour améliorer encore le résultat et protéger votre matériel, nous vous conseillons d'utiliser le Spray Vegalene aux extraits de beurre. Ce produit aide à maintenir les plaques en parfait état, assurant une cuisson uniforme sans compromettre la longévité de votre équipement.

Ingrédients
Farine 0 et Farine 00, Amidon de maïs, Arômes, Blanc d'œuf, Œufs entiers, Babeurre en poudre, Agents levants (E500, E341), Lécithine de soja, Emulsifiants, Sucre et Sel. (Non gluten-free)

Notes Utiles
Le rendement du mélange peut varier en fonction du type de machine utilisée. Par exemple, avec un sachet de 2,5 kg et une machine spécifique pour les gaufres sur bâton, vous pouvez obtenir environ 50-80 gaufres sur bâton.

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Tous nos produits sont fabriqués en Italie dans notre laboratoire artisanal.